Pinsa im Kollerhof
Was genau ist Pinsa? Pinsa – ein neuer Trend am Genusshimmel hat nun auch das Ennstal erreicht. Die erste Pinseria im Hotel Kollerhof hat im Jänner 2023 seine Pforten geöffnet. Und das mit gutem Erfolg. Das Geheimnis der Pinsa ist die Bekömmlichkeit, und die Zusammensetzung der Mehle. Pinsen bestehen aus drei bis vier verschiedenen Mehlsorten, […]
Winterwandern zur Viehbergalm
Winterwandern zur Viehbergalm Die Viehbergalm erreicht man vom Ortsteil Weyern im Winkl aus. Von Gröbming fährt man in Richtung Stoderzinken, hält sich aber bei der Abzweigung nach rechts, und folgt der Straße bis zum Hochseilgarten, wo sich der Parkplatz befindet. Hier beginnt unsere Schneeschuhtour. Hier geht es nun ca. 800 Meter über eine Fortststraße in […]
Gletscherwandern am Dachstein
Gletscherwandern am Dachstein Wir haben die Zeit im Oktober noch einmal so richtig genossen. So sind Bettina und ich noch einmal in die Ramsau und mit der Seilbahn auf den Hohen Dachstein zum Gletscherwandern gefahren. Das Wetter ein Traum, ein sonniger Tag wie man es sich wünscht. Ein paar Tage vorher ist noch Schnee gefallen […]
Nepal`s lächeln
Nepals Lächeln – Der kleine Junge aus Nepal Dieses Bild entstand in Kathmandu, in einer Tempelanlage in Patan. Reges Treiben rundherum, Einheimische, wie Touristen streiften in der Tempelanlage herum. Da ist mir dieser Junge aufgefallen. Eigentlich waren es zwei Jungs, aber der hier hat es mir besonders angetan. Es sind zwei Jungs im Flegelalter und […]
Kürbiscremesuppe
Kürbiscremesuppe – die Klassische ist eigentlich die Beste und total einfach zu kochen. Wir benutzen den Hokkaidokürbis und verwenden diesen mit der Schale. Einfach reinigen, kleinschneiden, mit Zwiebeln anbraten, mit Suppe aufgießen,kochen und pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat verfeinern und eigentlich schon fertig zum genießen. Als Variante kann die Kürbiscremesuppe auch mit Kokosmilch aufgegossen […]
Slowtravelguide – Wanderführer
Slowtravelguide – Wanderführer – die Idee dahinter Eigentlich war es die Zeit – die freie Zeit, die uns Corona bescherte, und uns zu diesem Schritt, oder zu dieser Idee inspirierte. In der Zeit von Oktober bis Ende Mai 20/21 gab es, bedingt durch den Lockdown, nicht viel zu tun. Und so sind wir beinahe jeden […]
Skitour oder Tourenskigehen?
Tourenskigehen oder Skitourengehen? Was ist es nun eigentlich genau? Es ist jetzt schon eine ganze Weile her seit meinem letzten Update zu dieser Homepage. Aber irgendwie fehlt mir die Zeit und manchmal auch einfach die Lust am Laptop zu sitzen und zu schreiben. Mein neuestes Hobby ist ja das Tourenskigehen, bzw. das Skitourengehen. Feinspitze werden […]
Hurra es schneit!
Wenn es schneit und herbstlich wird Ja, heute ist der 26.09.2020 und der Blick aus dem Fenster offenbart den ersten Schnee. Fast bis zum Talboden. Nebel und Wolken verschleiern den Blick auf die Berge und es nieselt vor sich hin. Es ist definitiv Zeit, sich vom Sommer zu verabschieden. Es war ein schöner Sommer. Das […]
Almkulinarik in der Schladming Dachstein Region
Almkulinarik die Du unbedingt probieren musst Wer liebt es nicht, nach einer Wandertour in eine Hütte einzukehren, oder mit der Vorfreude wandern zu gehen, um sich anschließend ein herzhaftes und mit Liebe zubereitetes Almschmankerl zu genießen? Ein süßer Kaiserschmarrn, Bauernkrapfen mit Marillenmarmelade, eine deftige, abwechslungsreiche Brettljause oder gar ein Hirschgulasch mit Wild aus heimischen Wäldern […]
Mikro Adventures – kleine Abenteuer
Mikro Adventures – kleine Abenteuer Es muß nicht immer die ausgedehnte Wanderung sein. Machen Sie einfach ein kleines Abenteuer aus ihrer Kurzwanderung. Viele Wege sind nicht all zu lang und eignen sich für kleine Abenteuer, zum Beispiel Almwege in Seitentälern. Und in den meisten Fällen folgst Du dabei einem Bach. Also ideale Voraussetzunge für einen […]