Kürbiscremesuppe – die Klassische ist eigentlich die Beste und total einfach zu kochen. Wir benutzen den Hokkaidokürbis und verwenden diesen mit der Schale. Einfach reinigen, kleinschneiden, mit Zwiebeln anbraten, mit […]
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Kategorie: mein Kochbuch
Wer Reisen unternimmt oder auf Wanderschaft geht, sollte genießen. Wandern und Reisen heißt Neugierig zu sein. Regionale Spezialitäten und Besonderheiten probieren und sich einzulassen auf die Gegebenheiten.
Cookies mit Schokolade
Cookies – schnell und einfach In Zeiten wie diesen kann es schon passieren, das uns die Süßigkeiten ausgehen. Was machen ist die Frage? Ganz einfach: Wir machen uns die Cookies […]
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Orangen aus Spanien
Orangen aus Spanien zum adoptieren Wenn sich zwei Brüder zusammentun, ihre guten Jobs hinschmeißen und den elterlichen Hof übernehmen, der zu dieser Zeit mehr schlecht als recht dahin dümpelte, dann […]
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Bärlauch und Frühling
Bärlauch und Frühling gehören zusammen. Nach einem harten Winter mit extrem viel Schnee wundert man sich manchmal wie schnell all der Schnee sich wieder verflüchtigt hat. Überall zeigt sich der […]
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Steirerschnitzel mit Senf und Kren
Mein Steirerschnitzel, zumindest ich nenne es so, ist doch der Kren zur Zeit in der Steiermark in aller Munde. Frisch gerieben auf eine Schnitzel mit Senf bestrichen und anschließend mit […]
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Lammbraten von der Keule
Lammkeule mit Speckbohnen und Bratkartoffel Gerade im Herbst wird die Küche wieder etwas deftiger. Besonders Lamm ist jetzt wieder gefragt. Traditionell mit Speckbohnen und gebratenen Kartoffeln ist dieses Gericht sehr […]
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Kürbisschnitzel mit Käse
Kürbisschnitzel – gefüllt, gebraten und überbacken Für dieses Rezept brauchst Du: 1 Butternuss Kürbis (geschält und in 1 cm dicke Scheiben geschnitten) 1 Scheibe Schafkäse (1 cm dick), des weiteren […]
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Aronia-, oder Apfelbeere
In unserem Garten wächst ein Strauch, der übervoll mit Aroniabeeren ist. Die letzten Jahre waren immer die Vögel schneller und haben den Strauch über Nacht geplündert. Doch heuer waren wir […]
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Topfenpalatschinken
Herzhafte Topfenpalatschinken Auf manchen ausgesuchten Hütten findet man noch die herhaften, typischen Topfenpalatschinken – eine süße Verführung und so habe ich mich drangemacht und das beste Rezept für Euch herausgesucht. […]
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Ist das Wiener Schnitzel out?
Das gute Wiener Schnitzel – ist es bald vorbei damit? Nein – für mich nicht! Was gibt es besseres als hin und wieder ein goldbraunes Wiener Schnitzel? Saftig, goldbraun und […]
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